PLANTAS AROMATICAS EN LA COCINA

Este tipo de plantas hacen parte de una cultura ancestral que se fue adentrando es uno de los artes mas exquisitos del cual el ser humano disfruta, la cocina, utilizándolas no solo por su sabor,sino también  por una alta proporción de sales minerales y vitaminas que hacen de estas una opción muy saludable, también están dotadas con una serie de esencias aromáticas que poseen propiedades nutritivas y terapéuticas.

algunas de ellas son :

Albahaca: es ideal para acompañar pastas, ensaladas, tomate, berenjenas y calabacino, la Albahaca posee propiedades antiespasmódicas, digestivas y estimulantes.

Laurel: se utiliza para dar sabor a sopas y caldos, en algunos casos para las salsas que tienen un tiempo mas extenso de cocción.

Orégano: se utiliza en salsas, generalmente aquellas que son para el pescado y las carnes, tiene propiedades tónicas y digestivas.

Perejil: especial para salsas para la pasta, es una de las plantas mas ricas en vitaminas A y C, calcio, hierro y magnesio.

Tomillo: se utiliza especialmente para dar sabor al conejo, también con carnes a la parrilla ya que se considera que tiene un mejor sabor, sirve para combatir infecciones de las vías respiratorias, calmar la tos y estimular la circulación capilar lo que favorece al crecimiento del cabello.

CULTIVO HIDROPONICO CASERO

OTRAS FORMAS DE CULTIVAR:

teniendo en  cuenta la hidrponia, ahora todo es mas fácil y con un menor gasto de dinero. esta es una idea innovadora que les facilitara la adquisición de estas platas.

para esto necesitamos:

- latas 

- semillas

Para realizar este trabajo lo primero que deberemos hacer serán los agujeros de drenaje en la parte inferior de las diferentes latas. Cuando hayamos realizado los agujeros podremos comenzar con la plantación.

los cuidados son los básicos y dependiendo a estos podremos saber que calidad poseen los productos.

HIDROPONIA Y SU UTILIDAD

¿QUE ES LA HIDROPONIA?
La hidroponía o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola. La palabra hidroponía proviene del griego, hidro igual agua y ponnos igual trabajo.

IMPORTANCIA DE LA HIDROPONIA 
Varios autores coinciden en que la hidroponía, considerada como un sistema de producción agrícola que tiene gran importancia dentro de los contextos ecológico, económico y social. Consideran que dicha importancia se basa en la gran flexibilidad del sistema, es decir, por la posibilidad de aplicarlo con éxito, bajo muy distintas condiciones y para diversos usos.

-VENTAJAS DE LA HIDROPONIA
La Hidroponía, considerada como un sistema de producción agrícola, presenta un gran número de ventajas tanto desde el punto de vista técnico como del económico, con respecto a otros sistemas del mismo género, pero bajo cultivo en suelo; entre las que más sobresalen se pueden mencionar las siguientes.

* Balance ideal de aire, agua y nutrientes
* Humedad uniforme
* Excelente drenaje
* Permite una mayor densidad de población
* Se puede corregir fácil y rápidamente la deficiencia o el exceso de un nutrimento
* Perfecto control del pH
* No depende tanto de los fenómenos meteorológicos
* Más altos rendimientos por unidad de superficie
* Mayor calidad del producto
* Mayor precocidad en los cultivos
* Posibilidad de cultivar repetidamente la misma especie de planta
* Posibilidad de varias cosechas al año
* Uniformidad en los cultivos

BENEFICIOS DE LAS PLANTAS AROMÁTICAS

¿CUALES SON LOS BENEFICIOS DE LAS PLANTAS AROMÁTICAS?
Las plantas aromáticas son un producto natural de mucha importancia para las personas y con consumo contribuye al ser humano en diversos aspectos, a nivel de la salud tanto física, como emocional, ya que también tienen propiedades relajantes.
Los beneficios que nos brindan las plantas aromáticas son innumerables a nivel de la salud y nos permiten consumir un producto natural y con grandes propiedades para nuestro organismo.



ALGUNAS DE ELLAS:

-La Albahaca es eficaz contra el dolor de estómago, la falta de apetito y el estreñimiento. Ideal para condimentar y aromatizar ensaladas, pescados cocidos o asados, o picada en sopas vegetales.






-La artemisa , que florece en verano, se usa mucho en asados o guisos. Es perfecta para la digestión de las grasas, ya que su aroma estimula el apetito y la secreción de los jugos gástricos. También es un remedio eficaz contra el mal aliento y las diarreas








-Menta: Además del conocidísimo té a la menta que tanto gustan los países árabes, la menta es un magnífico aderezo de ensaladas, sopas, salsas y potajes. Se usa para acompañar el cordero asado y los iranies la mezclan con yogur y pepinos para hacer una salsa muy refrescante. También está presente en multitud de recetas de legumbres: las habas con la menta son deliciosas. Se utiliza tanto fresca como seca ya que no pierde su aroma. Es un magnífico tónico, estimula la digestión, mejora la gastritis y ayuda en las disfunciones del hígado y la vesícula biliar.

 

-Romero:Es preferible utilizarlo seco, ya que fresco puede tener cierto amargor y es un habitual de carnes asadas, cordero, caza, pescado. Los italianos lo utilizan también mucho en el arroz. Está indicado para las afecciones hepáticas y digestivas, propiedades que también posee la miel de romero